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トマトの大量消費に「トマポン漬け」

トマトを沢山もらった ご近所さんから季節のお野菜をよくいただく。無農薬の旬のお野菜を地産地消でいただける、最高の贅沢。1つだけ問題があるとすれば、同じ時期に同じお野菜をあちこちからいただくこと。 ぬか床があるのでキュウリと茄子はいくらでもウエルカム。トマトはひたすら生で食べてる。トマトソースとか作ればいいのだけど、面倒だし、冷凍してお

沖永良部島

母が奄美諸島の沖永良部島出身で、祖父母や親戚・従姉妹が住んでいる。鹿児島県だけど沖縄の方が近い、隆起サンゴ礁の小さな島。飛行機は直行便が無く乗り継がないと行けなくて、結構費用がかかる。毎年「今年こそは…」って言いつつ、もう何年も行けていない。 来年の3月に平日休みが取れそうなので家族で行こうって盛り上がってたのに、保育園の生活発表会と

自宅で合宿したよ。

ホームパーティーしたい病 昨年家を建てて以来、ホームパーティーしたい病がおさまらない私。「人が集まりやすい家」を作ってくれた夫(本人は週末しか住めないのに!)のお陰で、定期的に友達を呼んで朝まで飲んだり出来るようになった。子持ちだと外で飲むより家飲みの方が自由がきくので有り難い。 →夫のブログ:【間取り】ホームパーティー向きの家になる

こうそカフェ85

酵素食が食べられる丸太町の町家カフェ。 お世話になっているクライアントさんの事務所の近くなので、打ち合わせの後によく行くカフェ。 いかにも体に良さそうなオーガニック食材と発酵食品。味も美味しいしボリュームもある。食前に飲む酵素ドリンクも「野草」+「桃」で頼んでみた。 ここで影響を受けて「体に良いものを食べよう」と思うようになったり、「

ぬか漬け始めました

お漬物は乳酸菌たっぷり!と聞いてからずっと気になってたぬか漬け。面倒くさいことはできないので、Amazonですぐに始められるぬか床を購入した。 最初は毎日2回、10日ほどすれば1日1回かき回せばOKとのこと。なかなか味が安定しなくて難しい。香り付けに唐辛子とみかんの皮を足したけど、他に何をしたら良いのかな…。 雑菌が入るのを恐れて最初はビニール手袋を