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西京味噌のお雑煮

by よしぱん

西京味噌(白味噌)のお雑煮が好き。

義実家でお正月に食べるお雑煮は西京味噌。実家も同じ京都府だけど、京都でも南部だとお雑煮は合わせ味噌らしく、ずっと「お雑煮=合わせ味噌」だった。

大抵の食べ物は自分の育って来た味が一番だけど(幸い義実家と実家の味付けはよく似てるからどっちも美味しい。同じ府内に嫁いだメリットかな。)、お雑煮は西京味噌の方が特別感があって好き。

お正月を過ぎても

お餅はもともと大好きだし、お雑煮もまだまだ食べたい。でもお正月だけのスペシャルなお料理だから、来年まで我慢我慢…

と思っていたら、スーパーで西京味噌が安売りされているのを発見!お正月を過ぎたら売れ残り処分価格になるのね!!(それでも普通のお味噌より高いけど。)

お野菜たっぷり西京味噌汁

白味噌購入以来、冷蔵庫のありもの野菜をたっぷり入れたお味噌汁を毎日作ってる。お豆腐とか白菜とか節操なく放り込んでグツグツ。

お味噌が甘いので間食に食べても満たされる。新年の抱負の1項目「間食しない」は毎年挫しかしないので諦めて、今年は「体に良いものを食べる」を入れてみた。チョコやスナック菓子に比べたらお野菜たっぷりで健康的な間食だと思う。

朝食・昼食にする時はお餅を入れる。お餅1個で抑えられずおかわりしちゃうのが悩ましいけど。

お野菜嫌い・お味噌汁嫌いの息子もお餅は大好きなので、お雑煮スタイルにすると結構食べてくれる。

ただのお味噌汁なのに、お味噌を変えるだけでこんなに楽しめるなら良いよね。


よしぱん
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